La cramaillotte, aussi appelée “miel de pissenlit”, est une confiture traditionnelle de Bourgogne-Franche-Comté, préparée depuis des générations par les grand-mères de la région. Au printemps, les fleurs de pissenlit sont cueillies puis chaque pétale est délicatement séparé de son calice, un travail minutieux qui révèle toute la finesse de la fleur. Rehaussée de zeste de citron et d’une touche d’orange, cette recette précieuse offre une saveur lumineuse, miellée et subtilement florale – comme un rayon de soleil capturé dans un pot.